Τρίτη, 20 Αυγούστου 2019

Δεν υπάρχουν σχόλια
Σάββατο 31 Αυγούστου! Γιορτή Μελιού στον Κάμπο! Τήνου Σας περιμένουμε!!

Κυριακή, 12 Μαΐου 2019

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού

Δεν υπάρχουν σχόλια

Μερικές από τις θεραπευτικές ιδιότητες του παραμένουν ακόμα και σήμερα άγνωστες, γνωρίζουμε όμως πως το μέλι είναι κυριολεκτικά... φάρμακο


Το μέλι είναι ποιοτικά καλύτερο όταν προέρχεται από περιοχές με ξηρό κλίμα, καθώς περιέχει μεγάλες ποσότητες δραστικών συστατικών ως αποτέλεσμα της μικρής περιεκτικότητας νερού. Σε μια γενική αναλογία, το μέλι περιέχει 16-17% νερό, 77-78% υδατάνθρακες (κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη) και 6% όλα τα υπόλοιπα συστατικά (οργανικά οξέα, πρωτεΐνες, αμινοξέα, ιχνοστοιχεία, ένζυμα, βιταμίνες και διάφορες αρωματικές ουσίες).
Θεραπευτικές ιδιότητες
Το μέλι συγκεντρώνει το μεγάλο ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας, διαθέτοντας σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες που ακόμη και σήμερα παραμένουν άγνωστες στην πλήρη έκτασή τους. Ας γνωρίσουμε τις κυριότερες:
Μεταβολισμός: το μέλι συνιστάται κατά της παχυσαρκίας που οφείλεται στον ελαττωματικό μεταβολισμό, στην υπερβολική παραγωγή ινσουλίνης και στην κατακράτηση νερού στους ιστούς.

Καρδιά– κυκλοφορικό: η γλυκόζη, το βασικό σάκχαρο του μελιού, αποτελεί σημαντική πηγή ενέργειας για την καρδιά. Επίσης, ρυθμίζει τις συστολές του μυοκαρδίου, ενισχύει τη διαστολή των αγγείων και μειώνει την αυξημένη πίεση.
Αναιμία: η ποσότητα αιμοσφαιρίνης αυξάνει με την κατανάλωση του μελιού κυρίως λόγω της περιεκτικότητάς του σε χαλκό και σίδηρο, ο οποίος μάλιστα είναι οργανικής προέλευσης, άρα 100% απορροφήσιμος από τον οργανισμό μας χωρίς να δημιουργεί προβλήματα δυσκοιλιότητας.
Γαστρεντερικές παθήσεις: το μέλι θεωρείται αλκαλική τροφή λόγω των μεταλλικών αλάτων που περιέχει και τα οποία μειώνουν την οξύτητα του στομάχου. Επίσης, είναι πολύτιμο μέσο προστασίας κατά των ελκών του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου λόγω της αντιβακτηριδιακής και της επουλωτικής δράσης του. Τέλος, αποτελεί ένα από τα καλύτερα φυσικά ελαφρά καθαρκτικά.
Συκώτι: το συκώτι είναι το εργοστάσιο του οργανισμού, όπου συντίθενται χρήσιμες ουσίες, ενώ αποικοδομούνται άλλες που είναι επικίνδυνες (π.χ. τοξίνες). Η γλυκόζη που περιέχει το μέλι αυξάνει της εφεδρείες του γλυκογόνου στο συκώτι, γεγονός που ενισχύει αυτές τις διεργασίες και αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις μολύνσεις.
Νεφρά: το μέλι περιέχει πολύ λίγη πρωτεΐνη και σχεδόν καθόλου αλάτι, ουσίες που δεν επιτρέπονται σε άτομα με νεφρικές παθήσεις. Επιπλέον, έχει σαφή διουρητική δράση και περιορίζει τα βακτηρίδια της ουροδόχου κύστης χάρη στις αντισηπτικές ιδιότητές του.
Δέρμα: το μέλι έχει επουλωτικές και αναπλαστικές ιδιότητες, διεγείροντας την αύξηση και τη διαίρεση τον κυττάρων. Η συγκεκριμένη δράση του ως ελιξίριο ομορφιάς είναι που το καθιστά βασικό συστατικό κρεμών καλλυντικής φύσης με άριστα αποτελέσματα.
Είδη : Ανάλογα με το φυτό προέλευσης, το μέλι έχει διαφορετική γεύση, χρώμα, άρωμα και αναλογία συστατικών.
Ας γνωρίσουμε τις πιο γνωστές ποικιλίες:
Μέλι θυμαριού και ανθέων:
Καταπολεμά τις φλεγμονές και βοηθά στην καλή λειτουργία της πέψης.
Μέλι θυμαριού:
Καταπολεμά τις φλεγμονές και τον βήχα, έχει ηρεμιστικές ιδιότητες και βοηθά στην αντιμετώπιση γυναικολογικών παθήσεων και παθήσεων του ανώτερου αναπνευστικού.
Μέλι ανθέων:
Βοηθά στην καλή λειτουργία της πέψης και στη σωστή ανάπτυξη των παιδιών, δίνει ενέργεια και αντοχή, ρυθμίζει την εντερική λειτουργία και ενισχύει τη λειτουργία του συκωτιού.
Μέλι πορτοκαλιάς:
Μειώνει το άγχος, επουλώνει τις γαστρίτιδες και βοηθά στην αντιμετώπιση της ημικρανίας.
Μέλι καστανιάς:
Ενισχύει την πνευματική διαύγεια, βοηθά στην εγκυμοσύνη και στη φλεβική ανεπάρκεια και έχει αντιμικροβιακή δράση για το έντερο.
Μέλι ελάτης:
Έχει αντισηπτική δράση σε επίπεδο αναπνευστικού συστήματος, ενώ επίσης δρα κατά της κακοσμίας του στόματος και ως εντερογαστρικός ισορροποιητής.
Μέλι πεύκου:
Έχει αντισηπτική δράση, βοηθά στην αντιμετώπιση των φλεγμονών και δρα ενάντια στον βήχα και στην ουρική αρθρίτιδα.
Μέλι ερεικής:
Απολυμαίνει το ουροποιητικό σύστημα και λειτουργεί ως αντιρρευματικό.
Συνοψίζοντας, το μέλι είναι ένα ολοκληρωμένο συμπλήρωμα διατροφής, ένα ανεκτίμητης αξίας προϊόν της φύσης και ένα πρωτότυπο δώρο προς εκείνους που αγαπάμε, χαρίζοντάς τους γλυκές στιγμές και το πολυπόθητο «ευ ζην»!
Η συμβουλή του φαρμακοποιού σας
Προσπαθήστε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με το μέλι, το οποίο είναι εξίσου γλυκό αλλά μικρότερης θερμιδικής αξίας. Επίσης, η καθημερινή κατανάλωση 1-2 κουταλιών σούπας μέλι συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τέλος, ένα διάλυμα με νερό, λεμόνι και μέλι αντισταθμίζει την κατανάλωση αλκοόλ.

Παρασκευή, 10 Μαΐου 2019

Όλοι μαζί στο 3ο Πανελλήνιο Συνέδριο Επαγγελματικής Μελισσοκομίας

Δεν υπάρχουν σχόλια


Βασίλης Λιάκος
Π. Καθηγητής Κτηνιατρικής
Όμορφες αναμνήσεις πλημμύρισαν το μυαλό μου με το διάβασμα της πρώτης ανακοίνωσης της πραγματοποίησης του 3ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Επαγγελματικής Μελισσοκομίας στην Πάτρα. Ξαναζωντάνεψαν στο μυαλό μου εικόνες από την αξεπέραστη διημερίδα που είχε πραγματοποιηθεί στην Αχαϊκή πρωτεύουσα τον Ιανουάριο του 1998. Μια διημερίδα που η επιτυχία της δεν είχε προηγούμενο και δεν ξεπεράσθηκε ακόμη.
Απόλυτη επιτυχία στη διοργάνωση και τη διεξαγωγή. Κάτι παραπάνω από επιτυχία στην προσέλευση συνέδρων. Ήταν όλοι εκεί, οι ειδικοί επιστήμονες και οι συνδικαλιστές του κλάδου καθώς και δεκάδες γεωτεχνικοί από την Πελοπόννησο και τη Δυτική Ελλάδα. Αλλά και πολλοί επίσημοι του Νομού, οι βουλευτές και ο Νομάρχης Αχαΐας, ο Δήμαρχος Πατραίων και άλλοι πολιτευτές. Παρών φυσικά και ο τότε Πρύτανης του Πανεπιστημίου της Πάτρας που καλωσόρισε, με τα θερμότερα λόγια για τον κλάδο μας, τους ομιλητές και τους συνέδρους.
Εκείνο όμως που έκανε τη διημερίδα απόλυτα επιτυχημένη ήταν η πλημμυρίδα των μελισσοκόμων που κατέκλυσαν το χώρο και μετέτρεψαν με την παρουσία τους τη διημερίδα της Πάτρας σε Πανελλήνιο Μελισσοκομικό Συνέδριο. Χίλιοι περίπου σύνεδροι από κάθε γωνιά της Ελλάδας από την Αλεξανδρούπολη μέχρι την Κρήτη και από την Ηγουμενίτσα μέχρι τη Ρόδο. Μελισσοκόμοι από κάθε περιοχή της χερσαίας Ελλάδας και απ’ όλα τα νησιά του Αιγαίου και του Ιονίου πελάγους έδωσαν το παρών τους στην πρωτεύουσα της Αχαΐας. Εκτός από την προσέλευση τους στην επιτυχία συνέβαλε και το υψηλό πολιτιστικό επίπεδο των μελισσοκόμων, που εκδηλώθηκε με την υποδειγματική συμπεριφορά τους μέσα και έξω από τους συνεδριακούς χώρους.
Η μεγάλη επιτυχία εκείνης της διημερίδας και τα δύο πολύ επιτυχημένα Πανελλήνια Συνέδρια Επαγγελματικής Μελισσοκομίας που προηγήθηκαν στην Αλεξανδρούπολη και στα Γιάννενα, προδικάζουν την επιτυχία του 3ου Συνεδρίου στην Πάτρα.
Ας προετοιμαστούμε όλοι και ας κάνουμε ο καθένας από την πλευρά του το δυνατό καλύτερο για να:
– Διατρανώσουμε στο πανελλήνιο την τεράστια προσφορά της μελισσοκομίας στην εθνική οικονομία με την επικονίαση των σημαντικότερων καλλιεργειών, καθώς και στο περιβάλλον με τη διατήρηση της βιοποικιλότητας των φυτών που και αυτή διασφαλίζεται με την επικονίαση τους από τις μέλισσες μας.
– Να αναδείξουμε, για μια φορά ακόμα, τα μεγάλα προβλήματα του κλάδου και να ζητήσουμε από τους αρμόδιους κρατικούς φορείς να δώσουν άμεση λύση σ΄αυτά, όχι ως ελάχιστη αμοιβή για την προσφορά μας, αλλά ως αναγκαιότητα για την ύπαρξη της μελισσοκομίας.
– Να ακούσουμε προτάσεις για την καλύτερη αξιοποίηση των υπαρχόντων δυνατοτήτων, αλλά και καινούργιες ιδέες για τις προοπτικές που διανοίγονται στον κλάδο εξ’ αιτίας της ραγδαίας μείωσης των φυσικών επικονιαστών παγκοσμίως.
– Να ακούσουμε από τους αρμόδιους για τα προγράμματα επιδοτήσεων της μελισσοκομίας και να εκφράσουμε τις απόψεις μας.
– Να βρούμε λύση στα συνδικαλιστικά μας και να πορευθούμε ενωμένοι, αφήνοντας κατά μέρος τα προσωπικά, τους μικροεγωισμούς και τις μικροφιλοδοξίες.
– Να ακούσουμε τους ειδικούς επιστήμονες του κλάδου, ειδικότερα τους νέους, να μας εκθέτουν τα επιτεύγματά της δουλειάς τους, της μακροχρόνιας και επίπονης έρευνάς τους καθώς και τις προτάσεις τους για την επίλυση προβλημάτων ή τη βελτίωση πρακτικών για την αύξηση της παραγωγής και της παραγωγικότητας των μελισσιών μας.
– Να περιδιαβούμε την έκθεση μελισσοκομικών μηχανημάτων, εργαλείων και υλικών και να προγραμματίσουμε την προμήθεια κάποιων από αυτά, που από καιρό θεωρούμε αναγκαία για την επιχείρησή μας.
– Γι΄ αυτούς και άλλους πολλούς λόγους αλλά και για να συναντήσουμε συναδέλφους και φίλους απ’ όλη την Ελλάδα, να πιούμε ένα κρασί μαζί, να συζητήσουμε φιλικά και να ανταλλάξουμε γνώμες σε μικρά ή μεγάλα μελισσοκομικά θέματα που μας απασχολούν.
Εμπρός λοιπόν όλοι μαζί στο δρόμο για το 3ο Πανελλήνιο Συνέδριο Επαγγελματικής Μελισσοκομίας. Από την 1η μέχρι την 3η Νοεμβρίου 2019 όλοι οι δρόμοι οδηγούν στην Πάτρα.

Πέμπτη, 9 Μαΐου 2019

«Περίεργα» από την ζωή των μελισσών

Δεν υπάρχουν σχόλια


Μερικά από τα περίεργα και τα παράξενα, που υπάρχουν από την ζωή των μελισσών.
Μια μέλισσα θα συλλέξει κατά τη διάρκεια της ζωής της 0.5 έως 1 gr μέλι. Δηλαδή για την παραγωγή ενός κιλού μελιού θα εργαστούνε 1000 έως 2000 μέλισσες.

Χρειάζονται περίπου 4-5 κιλά νέκταρος για να παραχθεί 1 κιλό μέλι!

Για κάθε 1γρ. νέκταρος η μέλισσα θα εργαστεί 3 μέρες!

Περίπου 8 κιλά μέλι θα καταναλώσουν οι μέλισσες για να παράξουν 1 κιλό κερί!

Η ακτίνα πτήσης για ανεύρεση τροφής φτάνει τα 3-4 χλμ. Μπορεί να φτάσει και τα 8 χλμ σε περιόδους έλλειψης!

Με την ενέργεια 28 γρ μελιού μια μέλισσα θα έκανε τον γύρο της Γης!

Η ταχύτητα πτήσης της μέλισσας είναι περίπου 30 χλμ/ώρα!

Οι ετήσιες διατροφικές ανάγκες ενός φυσιολογικού μεγέθους μελισσιού μεταφράζονται σε 22 περίπου Kg γύρης και αντίστοιχα σε 70 Kg μελιού. Για τη συλλογή αυτών των ποσοτήτων τροφής πραγματοποιούνται στη διάρκεια του έτους ένα εκατομμύριο πτήσεις γυρεοσυλλεκτριών και αντίστοιχα τέσσερα εκατομμύρια ταξίδια νεκταροσυλλεκτριών μελισσών!

Το εξαγωνικό σχήμα κελιών της κηρήθρας αξιοποιεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τον διαθέσιμο χώρο, από άποψη οικονομίας υλικού, χωρητικότητας και σταθερότητας!

Η μέλισσα σε 15 ημέρες παραγωγής κεριού χάνει το 20% των πρωτεϊνών του σώματός της!

Οι προνύμφες των βασιλισσών ταίζονται αποκλειστικά με βασιλικό πολτό, προϊόν αδενικής εκκρίσεως. Αντίθετα οι προνύμφες των εργατριών μελισσών ταίζονται με βασιλικό πολτό τις 3 πρώτες ημέρες και μετά με ένα μίγμα μελιού και γύρης τις επόμενες ημέρες!

Η διάρκεια ζωής της βασίλισσας κυμαίνεται μεταξύ 2-5 χρόνια, ενώ η διάρκεια ζωής της εργάτριας είναι 35-45 ημέρες, για τις καλοκαιρινές και ανοιξιάτικες μέλισσες, και 3-5 μήνες για τις φθινοπωρινές μέλισσες!

Η βασίλισσα έχει διπλάσιο μέγεθος από τις εργάτριες, και γεννά καθημερινά 2.500 αυγά τα οποία σαν όγκος είναι 2,5 φορές το βάρος της!

Για να θεωρηθεί επιτυχημένο ένα «γαμήλιο ταξίδι», πρέπει η βασίλισσα να επιστρέψει στη φωλιά με 5,5 εκατομμύρια σπερματοζωάρια στην σπερματοθήκη της, ζευγαρώνοντας με 8-10 κηφήνες! Από εκείνη τη στιγμή δεν ξαναζευγαρώνει ποτέ!

Τα γονιμοποιημένα ωά εξελίσσονται σε θηλυκά άτομα, εργάτριες μέλισσες ή βασίλισσες, ενώ τα αγονιμοποίητα ωά σε κηφήνες!

Σε περιόδους έντονης νεκταροέκκρισης οι μέλισσες ηλικίας μεγαλύτερης των 16 ημερών, προτιμούν να συμπεριφέρονται ως συλλέκτριες. Αντίθετα, όταν η νεκταροέκκριση σταματά, τότε συνωστίζονται στην είσοδο της φωλιάς για να προστατέψουν τα αποθέματα της τροφής τους!

Οι «χοροί» αποτελούν την πιο εξελιγμένη μορφή επικοινωνίας μεταξύ των ατόμων ενός μελισσιού. Τις «φιγούρες» του χορού μέσα στην σκοτεινή κυψέλη, οι άλλες μέλισσες τις αντιλαμβάνονται με την αφή και την ακοή, καθώς ακολουθούν την χορεύτρια μέλισσα, στον χορό της, ενώ τους ήχους που συνοδεύουν τις κινήσεις τις αντιλαμβάνονται ως δονήσεις πάνω στην κηρήθρα. Συμπλήρωμα του μηνύματος αποτελεί η οσμή του νέκταρος ή της γύρης που η «χορεύτρια» μέλισσα μεταφέρει. Οι χοροί των μελισσών κύρια δηλώνουν την απόσταση και την κατεύθυνση της τροφής από τη φωλιά! Για την αποκωδικοποίηση της γλώσσας αυτής ο Γερμανός Βιολόγος Karl von Frisch τιμήθηκε με το βραβείο Νόμπελ!

Οι μέλισσες δεν αναγνωρίζουν το μελισσοκόμο τους. Αν κάποιος γνωρίζει την μελισσοκομική τέχνη μπορεί να ανοίξει οποιαδήποτε κυψέλη, χωρίς οι μέλισσες να εναντιωθούνε.

Ο όρος κυψέλη αριθμεί 316 διαλεκτικούς τύπους, σε ολόκληρο το «χωροχρόνο» του Ελληνικού πολιτισμού. Υπάρχουν, μάλιστα περιοχές που αριθμούν πολύ περισσότερο από το σύνηθες (Κάρπαθος-17 τύπους).

Πηγη

Πέμπτη, 2 Μαΐου 2019

Ο Μελισσοκομικός Συνεταιρισμός Τήνου



Φαίνεται πώς το συνεταιριστικό πνεύμα μετά από μία περίοδο παρακμής περνά σε μία μεταβατική φάση αναπροσαρμογής στις νέες συνθήκες και ήδη έχει δώσει κάποια δείγματα νέας ακμής. Σ'αυτήν τη χρονική συγκυρία ιδρύθηκε ο Μ.Σ.Τ. (1997).

Στους κόλπους του έχει συσταθεί η Ο.Π. Μελισσοκομικών Προιόντων η οποία έτυχε Ειδικής Γεωργικής Αναγνώρισης (Ε.Γ.Α.) με την απόφαση 1709/30-4-98 της Διεύθυνσης Γεωργικής Ανάπτυξης Κυκλάδων και ικανοποιεί τους κανονισμούς της Ε.Κ. για τις Ο.Π.

Στόχος των Μελισσοκόμων ιδρυτικών μελών ληταν να συσταθεί ένας ζωντανός και δραστήριος συνεταιρισμός που να είναι ικανός:

  • να δίνει έμφαση στην «ποιότητα» των δραστηριοτήτων του και όχι στήν «ποσότητα» ,

  • να μπορεί να τύχει των οικονομικών ενισχύσεων της Ε.Κ. και να τις χρησιμοποιεί κατά τον πιο δόκιμο τρόπο.

     Έχει ληφθεί ιδιαίτερη μέριμνα ώστε:

  • να μην υποβαθμίζεται ο ρόλος του κάθε μέλους, αφού αυτό θα το οδηγούσε στην αδιαφορία για θέματα που αφορούν το κάθε μέλος ατομικά (παραγωγή, ποιότητα, συμβολή στην εμπόρευση),

  • να ωθούνται, τα μέλη, στη βελτίωση της ποιότητας των προιόντων μέχρι το βέλτιστο δυνατόν,

  • να εκπρωσοπούνται επάξια στις σχέσεις τους με του λοιπούς φορείς,

  • να αποκατασταθεί απόλυτα η εμπιστοσύνη του καταναλωτικού κοινού στα μελισσοκομικά προιόντα των μελών, αφού αυτά θα είναι πράγματι εγγυημένα από την Ομάδα Παραγωγών,

    Στους άμεσους στόχους του Μ.Σ.Τ. υπάγεται:

  • Η ταυτοποιήση του μελιού της Τήνου και με χημικές αναλύσεις,

  • Ο χαρακτηρισμός του σαν Προιόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης,

  • Η προσφορά στους καταναλωτές των λοιπών μελισσοκομικών προιόντων σε ικανές ποσότητες,

  • Η ίδρυση Ομάδας Παραγωγών Αρωματικών & Φαρματευτικών Φυτών και Κάππαρης.
    [Τα πιο πολλά από αυτά είναι αξιόλογα μελισσοκομικά φυτά.]

  • Η παραγωγή παραδοσιακών ή βιολογικών προιόντων χωρίς τη χρήση χημικών φαρμάκων για τις θεραπείες.